进入8月份生猪收购价格震荡调整，部分地区出现了小幅的下降，但猪肉零售价格却继续上涨。8月9日全国36个大中城市精瘦肉平均零售价格为12.13元/斤，比8月2日的12.03元/斤上涨0.1元/斤，上涨的幅度有所放缓。

　　生猪收购价格变化传导到猪肉零售价格有一个过程。前段时间生猪收购价格上涨幅度较大，屠宰企业利润较低。目前虽然生猪价格小幅震荡，但屠宰企业为保证自己的利润空间，并没有调低白条肉出厂价，进而使猪肉批发价格也未出现下降，最终导致零售环节猪肉价格仍然继续上涨。