由于目前受国内奶源紧缺、进口奶粉高价位以及乳制品消费旺季等因素影响，今年原料奶价格一直持续上涨，截止到11月份，主产省区牛奶价格较年初上涨幅度高达15%，而辅料成品糖的价格较年初大幅上涨约40%。其中，原料奶约占企业生产成本的50%~60%，糖约占液态奶生产成本5%左右，故仅原料奶和成品糖价格涨幅就导致企业生产成本上涨27%~29%，大多数企业已经不能自身消化增加的成本，全国823家规模以上企业约有30%处于亏损状态。

      成本压力已迫使目前各地乳制品终端消费市场普遍提价，其中，多数省区液态奶较年初提价幅度在1%-13%左右。