2010年中国食糖行业总体情况可以概括为：国内产量继续减少、消费量继续增加、食糖价格屡创新高、食糖进口量及国储糖抛售量大幅度增加。具体情况是：

　　(1)2009年末至2010年初我国西南地区发生大面积严重干旱，影响了广西、云南两大甘蔗糖主产区的甘蔗生产，导致09/10榨季全国食糖总产量仅为1073万吨，较08/09榨季减少170万吨;

　　(2)国家统计局数据显示，1-11月份，我国规模以上企业主要含糖食品产量大幅度增加，以糕点为例，1～11月份糕点产量累计为129.2万吨，累计同比增加48.51%。含糖食品产量增加导致食糖消费量快速增加，全年食糖消费量达1400万吨。

　　(3)2010年全国白砂糖平均价格为0000元/吨，较2009年均价(3961元/吨)上涨了0000元/吨，涨幅为00.0%。2010年食糖价格最高点为11月11日，当日白砂糖价格为7589元/吨，绵白糖价格为7683元/吨;

　　(4)2010年1-11月份，中国累计进口食糖164.1万吨，累计同比增加57.17%;2010年国家储备糖累计投放量为183万吨，创国家储备糖制度建立以来最高抛储记录。