5月7日—5月11日全国鸡蛋平均收购价格为5.87元/公斤，比4月23日—5月4日上涨0.05元/公斤，比去年同期下降25%左右。天气逐渐炎热，蛋鸡产蛋率有所下降，鸡蛋供应将有所减少，因此预计后期鸡蛋价格较稳定，但依然维持在低价位。

　　5月7日—5月11日全国蛋鸡淘汰鸡的收购均价为7.13元/公斤，比4月23日—5月4日下降0.07元/公斤。

　　5月7日—5月11日100只产蛋鸡1天的养殖平均亏损近8.0元，比4月23日—5月4日增加收入0.4元。