本周2012年7月30-8月3日，全国小麦市场批发均价为2106元/吨，较上周下降2元/吨。

截至8月3日，安徽价格下降20元/吨，江苏上涨5元/吨，其他地区基本稳定。

8月份之后，随着天气转凉、面粉消费逐渐回暖，小麦的制粉需求也将增加，制粉企业的补库采购将逐渐成为收购主体，小麦价格将受到制粉企业采购力度增加的拉动而逐渐走高。