2012年小麦播种、生长期间，化肥、种子及农药价格均出现不同程度上涨，且人工成本出现较大增加，估计2012年中国小麦的平均种植成本为11800元/公顷，比2011年增加1116元/公顷，增幅10.4%。

　　2012年小麦平均出售价格为2200元/吨，比2011年提高约120元/吨;小麦的单位面积产量为4750千克/公顷，比2011年下降88千克/公顷。估计2012年中国小麦产值达13046元/公顷，较2011年增加593元/公顷，增幅4.8%。

　　虽然小麦单位面积产值继续提高，但生产成本的上涨幅度更大，2012年中国小麦种植净利润为1246元/公顷，较2011年下降523元/公顷，减幅30%。其中，2011年河南和山东小麦的种植净利润分别为2945元/公顷和3000元/公顷。